[سلسبـيل]

كيف حالكم وشخباكم وشخبار جيرانكم واهلكم ومعارفكم عسااكم بخير :)
اليوم ان شاء الله راح اضع لكم طريقة صنع المحلبية واااكيد الكل يحبها وما يستغني عنها
اولا/ المقادير:
علبة الكاسترد
حليب
سكر
الطريقه/ لازم تتبعون الطريقه الموجوده خلف العلبه وادا ما اتبعوتها مثل ماهي ما راح تزبط ويااكم
نضع مقدار لتر من الحليب مقابل 4 او 6ملاعق من الكاسترد و 7 ملاعق من السكر طبعا على حسب الرغبه
وتضعوا المقادير في صفريه وتمزجوا الخليط وتخلو الحرارة على عالي:ممنوع الت
وظلو تحركوا فيها مشان ما تتكون فيها طبقه ( والي الكل يقوول احنا نحبها بس الطبقه الي فوقها ):قليل حيا
ظلوا حركواا فيها وبتلاحظواا ان المزيج صار غليظ والرااائحه يااويلي ويلاااااه عليها
وبس تستوي وتطبخ او تغلي المحلبيه على طووول صبوها في الاوعيه المخصصه لها
وبإمكانكم ان تزينوها بالمكسرات وان تشروبها ساخنه او بارده بوضعها في الثلاجه
وادا كانت باررده >>منعشه يممممممممممممممي
وهده صورة المحلبيه اتفضلوااا صحه وعافيه

"]وهدا طريقه اخرى لعملها المقادير:

· 2 ليتر من الحليب
· 5 ملاعق كبيرة سكر
· فستق مطحون وجوز الهند المبشور ناعم للتجميل
· 2.5 ملعقة كبيرة أرز مطحون .
· (90) جرامًا فانيليا أو ماء ورد.
الطريقة:
1. يخلط طحين الأرز بقليل من اللبن البارد.

2. يُحلَّى باقي اللبن، ويُغلَى على النار، ثم يضاف لخليط طحين الأرز مع التقليب.

3. يعاد الخليط على النار الهادئة مع التقليب حتى ينضج خليط طحين الأرز (حوالي 10 دقائق).

4. ترفع من على النار وتضاف الفانيليا أو ماء الورد.

5. تغرف في الصحون وتترك حتى تبرد قليلاً، ثم تُجمَّل بالفستق المطحون الناعم أو كليهما

تقدرون ان تضعون 3 ملاعق من القشطة الغير محلاه الى المحلبية وهي تغلي لأنها سوف تكووووون الذ بكثير ...