ماهو سر عشق البنات للشوكولاته....

[وجه البـــــدر]

بسم الله الرحمن الرحيم

وجود مادة الكافيين في الشوكولاته يشكل منشطا للجهاز العصبي ما يعطيه أحساسا بالراحة والهدوء


من المعروف أن النساء والفتيات يعشقن الشوكولا بدرجة كبيرة ويشعرن برغبة ملحة في تناولها بعد كل وجبة على الأقل، وخصوصا بعد وجبة الإفطار للحصول على إحساس فوري بالهدوء والسعادة،
ولكن ما هو سر هذا الغرام الكبير بهذه الحلوى؟

وأوضح أخصائيوا التغذية والسمنة وعلاج الألم،

أن سر الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولا يرجع إلي مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما يخلصه من التعب والإجهاد فيتولد علي الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة فضلا عن وجود مواد أخرى طبيعية تشبه المركبات الدماغية المسؤولة عن المزاج

وقال هؤلاء في مجلة "المرأة" المتخصصة

إن الشوكولا تحتوي على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاج الإنسان محذرين من أن تناول هذه النوعيات من الحلوى يؤدي إلي إدمانها فيفتقدها الجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساس بالإحباط والكآبة لذا ينصح بتناول قطعة صغيرة منها بشرط أن يتم تناولها ببطء للاستمتاع بمذاقها الطيب أولا، ولمنح مراكز الإحساس بالشبع الموجودة علي طرف اللسان فرصة الاكتفاء بهذا القدر القليل لرفع مستوى هرمون السيروتونبن في المخ

أما النصيحة المقدمة للسيدات اللاتي يرغبن في تناول الشوكولا أثناء الريجيم

فتتمثل في تناول قطع صغيرة من الأنواع الخالية من السكر

ومع ذلك فقد أظهرت الدراسات أن الحلوى أو الشوكولا وحدها لا تكفي لرفع الروح المعنوية وتحسين المزاج بل يجب أن يصاحب ذلك ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميا، لأنها تشجع الجسم على إفراز هرمونات طبيعية تخلصه من الإحساس بالألم والتعاسة والتوتر وتعكر المزاج



اختكم
وجه البدر
منتدى تاروت الثقافي
بستان الفكر والمعرفه

[السمكة الفضية]

معلـــــــــــــــومة حلـــــــــوة ومفيدة


يسلمووو وجه البدر




تحياتي
السمكة الفضية

[وجه البـــــدر]

شكرا للزيارة

اختكم
وجه
البدر

[رواق]

مشكورة وجه البدر



اموت في الشوكولاته وما اقدر استغني عنها ( مدمنة شوكولاته )



فعلاً اشعر براحة نفسية اثناء تناولها



يعطيكِ العافية



يسلموووووو

[سلسبـيل]

لا اعشقها
شكرا لكِ عزيزتي على الموضوع ..

[قصه شهد]

مووووووووووووووووووووووتي انا

لو لايسألوني اكثر شيء احبه بالدنيا

الشوكولاته

يسلموووووووووووووووووووووووو
ودوووعي

[تَرَانِيمْ]

مشكورة وجه البدر عالموضوع
يسلمووووووو
تحياتي لك

[شمس الأصيل]

يسلمووووووووو خيتوا

امووووت في شي اسمه شوكلاته...بالتحديد اموت في شي اسمه كيندر((بوينو))

ادمان صار عندي ...خخخخخ

تحياتي

شمس الأصيل

[أجراس سماوية]

شكراً لكِ أختي على هذه المعلومات القيمة

الشوكولاته لذيذة ومحببة وخصوصاً في إيام الامتحانات

[وجه البـــــدر]

اشكركم احبتي اما انا عن نفسي فلا ارغب كثيرا للشوكلاته احيانا الوم نفسي
هل انا غير الفتيات ؟؟؟


اشكركم
اختكم
وجه البدر

[ريحانة الكوثر]

اموت فيها خصوصا ايام الامتحانات

[سلسبـيل]

طبعا في شوكولاته داكنه واني انصح بها لان فيها فوائد كثيره وخاصه اذا كان الكاكاو بنسبة 70% تكون مفيده للجسم وما تعمل زيادة في الوزن وهذا افضل شئ الجمع بين الاثنين الفائده والمحافظه على الجسم
وهذا موضوع عن فائدة الشوكولاته الداكنه ..
الشكولاته الداكنة تُسهم في منع مخاطر تخثر الدم

مزيد من الأخبار السارة لعشاقها




مع تطورات البحث العلمي، فإن أحد الحقائق اليوم هي أن تناول الشكولاته ليس بالضرورة شيئاً ضاراً، بل وتتجه نتائج الكثير من الدراسات نحو التأكيد على فوائد تناولها، خاصة في إضفاء مزيد من الصحة للقلب وشرايينه. وكأن العادة الاجتماعية الواسعة في تقديم أطباق من أنواع الشكولاته للمرضى عند زيارتهم هي في الحقيقة تقديم طعام صحي لهم. الجديد في مضمار أبحاث الشكولاته الطبية ما أعلن عنه الباحثون من جامعة جون هوبكنز في بالتيمور بالولايات المتحدة يوم الرابع عشر من هذا الشهر ضمن فعاليات اللقاء السنوي لرابطة القلب الأميركية المنعقد في مدينة شيكاغو، من دور فاعل للشكولاته الداكنة في تخفيف وتقليل احتمالات تكون تخثرات وجلطات الدم داخل الأوعية الدموية.
وقالت البروفسورة دايان بيكر، الباحثة الرئيسة في الدراسة: إن الشكولاته من النوعية الجيدة، أي الداكنة اللون والغنية بمواد فلافونويد المضادة لعمليات الأكسدة وغير المصحوبة بكميات عالية من السكريات والدهون، هي في الواقع شيء يحمل عناصر ذات قوة جيدة في إعطاء منافع صحية مشابهة في النوعية للأسبرين، وإن لم تكن في قوة مفعوله. وهي نتيجة تفسر لماذا تفيد الشكولاته القلب والشرايين.

وعلق البروفسور روبرت إيكل، طبيب الباطنية والقلب في كلية الطب بجامعة كلورادو في مدينة دينفر والرئيس السابق لرابطة القلب الأميركية، بالقول إن الدراسة مثيرة للاهتمام وتسير في الاتجاه العلمي الصحيح، لكن على الناس أن يُدركوا أهمية كل المحتويات في الوجبة الغذائية. وذلك في إشارة منه للأنواع العادية المتوفرة من الشكولاته والغنية بمحتوياتها من الدهون والحليب والسكريات، مقارنة بالشكولاته الداكنة والمرة والقليلة المحتوى من الدهون والسكريات والحليب.

وكانت الدراسات السابقة قد أكدت غنى الشكولاته الداكنة بالمواد المضادة للأكسدة من نوع فلافونويد. وهي مواد تعطل وتمنع الجذور الحرة من القيام بآثارها الضارة في الجسم، مثل ترسيخ ترسبات الكوليسترول داخل جدران الشرايين، وإثارة عمليات الالتهابات، وظهور تغيرات في بنية الحمض النووي داخل نواة الخلايا ما قد يُؤدي الى ظهور حالات السرطان، والتغيرات التي تطرأ على الدماغ والقدرات الذهنية فيه بتقدم العمر وغير ذلك من العمليات الضارة للجذور الحرة في الجسم. وهو ما من أجله تعمل المواد المضادة للأكسدة في المنتجات النباتية الطبيعية، كالشكولاته والفواكه والخضار، على مقاومته. ومن أجلها تتجه النصائح الطبية الغذائية الى الإكثار من تناول المنتجات الطازجة تلك.

* مجموعة بحث طريفة وضمن المشاركين في دراسة واسعة حول دور الأسبرين في تغير وظائف الصفائح الدموية، وبالتالي منع التصاقها على بعضها البعض، لدى من هم عرضة للإصابة بأمراض الشرايين بدرجة خطرة ممن أحد أقاربهم أُصيب بها في سن مبكر. وقام الباحثون بالطلب من المشاركين في الدراسة الخضوع لبرنامج محدد أثناء دراسة بحث تأثير الأسبرين. وشملت التعليمات للمشاركين الامتناع عن التدخين وممارسة الرياضة البدنية يومياً وتنظيم تناول المأكولات والمشروبات التي تُؤثر عادة على وظائف الصفائح. وكذلك شملت التعليمات الحد من تناول المنتجات المحتوية على الكافيين كالقهوة والشاي، والشكولاته أيضاً.

الى هنا سار كل شيء على ما يُرام في الدراسة، إلا أن حوالي 140 شخصا من المشاركين رفضوا إتباع تعليمات الامتناع عن تناول الشكولاته فعلياً، وتناولوها أثناء إجراء الدراسة.

وما قامت به البروفسورة بيكر هو أنها تناولت هذه المجموعة بالدراسة، من ناحية تأثير أكلهم للشكولاته على وظائف الصفائح الدموية، وقارنت نتائج تحاليل وظائف الصفائح لديهم بنتائج المجموعة الأخرى في الدراسة، خاصة المجموعة المنضبطة التي تُقارن بها مجموعة متناولي الأسبرين.

وما تبين لفريق البحث هو أن تناول الشكولاته عمل على إبطاء سير عملية تكوين تخثر الدم. وبالمعدل فإن الصفائح الدموية لدى متناولي الشكولاته استغرقت 130 ثانية في التصاقها على بعضها بعضا، في حين لدى المجموعة المنضبطة استغرق الأمر 123 ثانية. كما وجد الباحثون أنه بتحليل عينات البول فإن متناولي الشكولاته لديهم نسب أقل من المواد الكيميائية الناتجة من عمليات الالتصاق للصفائح الدموية. ما يعني على حد قول البروفيسورة بيكر أن الصفائح الدموية لم يتم تنشيطها بدرجة عالية ولم يتخثر الدم بشكل عال في أوعية الجسم الدموية لدى متناولي الشكولاته.

ولذا قالت في استنتاجاتها بأن تناول كميات قليلة من الشكولاته الداكنة يجعل من الدم أقل لزوجة والتصاقاً، ما يعني أنه أقل عرضة لتكوين تخثر يثير نوبات قلبية في شرايين القلب. وأعادت التذكير بأن يكون تناول الشكولاته وفق إرشادات المتخصصين في التغذية كي يتم حساب كميات الدهون والسكريات، لأن غالب الناس لا يُقبل على الأنواع الداكنة المرة الطعم إزاء توفر أنواع ذات طعم يسيل له اللعاب من الأنواع الفاتحة اللون نتيجة غناها بالدهون والحليب والسكريات.

* القلب والشكولاته ومنذ أن صدر في عام 1999 بحث جامعة هارفارد الشهير، والذي أشار الى أن متناولي الشكولاته أطول أعماراً من غيرهم، والدراسات الطبية تتوالى حول عرض واختبار فوائدها على القلب. وكانت الدكتورة «ناومي فيشر» والدكتور «نورمان هولينبيرغ» من كلية هارفارد للطب في بوسطن بالولايات المتحدة قالا في مقدمة بحثهما المنشور ضمن عدد أغسطس في العام الماضي من «مجلة ضغط الدم» التابعة لرابطة القلب الأمريكية إن حديث الدراسات الطبية استفاض في الآونة الأخيرة حول فوائد تناول ثمار نبات الكوكا لصحة القلب والأوعية الدموية وتقليل الإصابة بأمراضهما لأنها تحتوي على مادة «الفلوفونايد» ما يفوق غيرها من النبات بكثير جداً، والأدلة العلمية على هذا عالية المستوى اليوم. والملاحظ أن الكثير من الدراسات أثبت دور الشكولاته في خفض نسبة كوليسترول الدم، وخفض الشهية لإنقاص الوزن، وتقليل قابلية الصفائح للترسب على جدران الشرايين أو على بعضها بعضا، وعلى حد قول الدكتور «ديترش رين» من جامعة كاليفورنيا فإن تأثير الشكولاته على ترسب الصفائح يشبه الأسبرين وهو ما ذكره ضمن دراسته حول هذا الأمر التي نشرها في المجلة الأمريكية للتغذية الإكلينيكية.

وبعض الدراسات أشارت بوضوح الى أن تناول الشكولاته الصافية الداكنة يزيد من تدفق الدم خلال الشرايين ويستمر هذا الأثر لمدة ثلاث ساعات، الأمر الذي عرضه الباحثون من اليونان في المؤتمر الماضي لمجمع القلب الأوروبي الذي عقد في ألمانيا.

وانخفاض ضغط الدم بتناول الشكولاته أظهرته عدة دراسات حتى الآن. وحولها قال الدكتور «سيزر فارغا» من جامعة كاليفورنيا إن معالجة أمراض القلب والوقاية منها تتطلب تناول الغذاء المفيد وهو ما يشغل الناس اليوم البحث عنه. والإيجابيات كثيرة حول فائدة الشكولاته في هذا المضمار والنتائج من هذه الدراسة بالذات على ضغط الدم مغرية، لذا يجب إجراء دراسات أخرى على مرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى السكري.

وتعني الدراسات الطبية حول الشكولاته ونتائجها الإيجابية أن ثمار النبتة الأصلية للكوكا، والتي منها تُستخرج الشكولاته، هي مفيدة. ولذا يجب على الإنسان استهلاكها بتلك الكيفية المفيدة، لا بكيفية ضارة. والاستهلاك الضار أساسه هو التناول المفرط والعشوائي لمنتجات في الأصل غير صحية، إذْ حينما تُغرق الشكولاته الداكنة الأصلية المفيدة بالحليب والدهون والمركبات الكيميائية كالمصبغات والمواد الحافظة فإن المحصلة أن تفقد الشكولاته تلك فوائدها ضمن مزيج ضار