الألمانية ـ القاهرة
تناول الوجبات السريعة الدسمة المشبعة بالدهون يمكن أن يخفض معدل الكوليسترول الحميد في الجس
أظهرت دراسة حديثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلى بجامعة المنوفية أن تناول الوجبات السريعة الدسمة المشبعة بالدهون يمكن أن يخفض معدل الكوليسترول الحميد فى الجسم، وكذلك البروتين الذى يحمي الجدران الداخلية للشرايين الذى يقي من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ويقول الدكتور يوسف الحسانين أستاذ التغذية وعميد كلية الاقتصاد المنزلى والباحث الرئيس للدارسة : إن الدهون المشبعة التى توجد بكثرة فى الوجبات سريعة التحضير كانت سببا فى الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين والسرطان خاصة سرطان القولون والثدى، فضلا عن السمنة الزائدة التى تعد أحد الأسباب للإصابة بأمراض السكر وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل وأمراض الرئة والجلطة الدماغية. وأوضح يوسف أن نتائج تلك الدراسة توافقت مع دراسة أجريت فى معهد كاولينسكا فى ستوكهولم مفادها أن نظاما غذائيا غنيا بالسكر والدهون المشبعة قد يساهم فى الإصابة بمرض الزهايمر (ضعف الذاكرة). كما أشارت الدراسة إلى دور المشروبات الغازية التى تقدم مع الوجبات السريعة فى الإصابة بمرض هشاشة العظام وسهولة انكسارها.
30-09-09, 08:03 AM
العرض المتطور
المواضيع المتشابهه