سمك العنفوز

[الجود]

اليوم سويت لكم طبخة يمكن مو الكل يعرفها او بفضلها هي سمك مشوي عنافيز

ويمكن يرغبها الرجال اكثر من النسوان

وعموما انا وحدة منهم وحبيت اعطيكم معلومات عنه وادعم الموضوع بصور من مطبخي


العنفوز

العنفوز نوع من الاسماك التي تتميز بأن جلدها خشن طعمه جيد يصلح مشوي فقط
توجد على الأحياد المرجانية والسفن الغارقة بعمق 4 إلى 50 متر عمق وتتواجد أساسا في المياه الدافئة مثل البحر الأحمر والمحيط الهندي والخليج العربي .
تتغذى على المرجان الأسفنجى والمحار والقنفذ الشوكى
تتميز بلونها الأزرق ويتدرج الأزرق بناحية الذيل إلى الفاتح ممزوج بالأبيض وعلى جانبها يوجد خط اصفر مميز والذي أعطاها اسمها ويكون الحجم 45 سم إلى 50 سم كحد أقصى.






الطريقة


يغسل العنفوز ويملح جيدا لمدة حتى يذوب الملح ويتسرب الى داخل السمكة



يوضع على المشواية بعد ان يتم تسخينها جيدا







يقلب على الجهة الثانية ويجب مراعاة استواءه بشكل جيد





الحين جاهز وشلناه

امي تنصح دائما بتغطية السمك مباشرة لمدة حتى ما يجف ويصبح يابس





بسم الله الرحمن الرحيم
تفضلوا على السفرة




وعلينا بالعافية



وللمزيد من المعلومات عن الاسماك

http://www.albreah.com/vb/t115.html




منقووووووووووول لصاحبته نور سنابس