تناول الوجبات السريعة بكثرة قد يؤدي إلى الإدمان

[ذُكاء الشمس]

باريس / 22 - 2 / بترا /حذرت دراسة أميركية قام بها باحثون من جامعة / برينستون/ في ولاية نيوجيرسي من أن الوجبات السريعة الدسمة والغنية بالدهون قد تسبب الإدمان بنفس الطريقة التي تسببها المخدرات وخصوصا الهيروين.
وتوصل الباحثون إلى أن الإفراط في الأكل قد لا يكون بسبب نقص الإرادة والسيطرة على النفس وإنما بسبب عوامل إدمان معينة مما سيساعد في تفسير معدلات البدانة المتزايدة في العالم الغربي.
وقد أجرى الباحثون دراستهم التي نشرت نتائجها صحيفة / لو نوفل ابزرفاتور/ على الفئران ووجدوا أن مجموعة الفئران التي أطعمت غذاء يحتوي 25 بالمائة من السكر أصيبت بحالة من القلق والاضطراب عند إلغاء السكر من غذائها وظهرت عليها أعراض كالارتعاش واصطكاك الأسنان وهي نفس الأعراض التي تصيب الإنسان عند انقطاعه عن المخدرات.
وأوضحت الدراسة أن الأطعمة الدسمة والغنية بالدهون تؤدي إلى حدوث خلل في الجهاز العصبي حيث تنشط إفراز مادة تدعى / دوبامين/ هي المسؤولة عن مشاعر السرور والنشوة تماما كما يحدث في حالة الإدمان على المخدرات.
وأضافت الدراسة أن تناول المزيد من السكر والدهون يؤدي إلى فقدان الدماغ لقدرته على الاستجابة لهرمون / لبتين / الذي يتحكم بالوزن والشهية وبالتالي لا يستطيع الإنسان التحكم بعاداته الغذائية.