البصل والثوم

[المنار]

السلام عليكم
نصحت خبيرة التغذية لانا مشربش بتناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات لتحقيق متطلبات الرشاقة ، وترى ان تناول كل فرد الطعام باعتدال يؤدي الى الحفاظ على الصحة ودعت في هذا الصدد الى عدم الافراط في تناول الخبز المصنوع من الطحين الابيض او الحبوي المليئة بالسكر والاستعاضة عن ذلك بالأطعمة قليلة الدهون والغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ونصحت مشربش بتناول البقول والخضروات ذات الكربوهيدرات الجيدة لأنها ترفع من نسبة السكر في الدم ببطء وقالت ان النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات يحترق ببطء وتقلل من اخطار التعرض لمرض القلب والذبحة الصدرية كما انها تحمي من السمنة المفرطة وهي مناسبة للمصابين بمرض السكر . وكشفت لانا عن وجود علاقة بين الألياف التي تذوب والألياف الموجدة في الفاصوليا الجافة والحبوب والشعير والشوفان وبين انخفاض معدل الكوليسترول وضغط الدم .
وقد اضافت في هذا الصدد ان الثوم والبصل يعتبران مضادان حيويان يقللان الجلطات الدموية حيث تعمل على تميّع الدم ويغني عن حبة الاسبرين ..... ونصحت بتناول العنب الذي يمنع الإصابة بامراض القلب والشرايين اما التفاح فهو واق جيد للقلب .....
منقول وشكرا :(:rolleyes::)