أكلات شعبيه

نور الغريب · 14-03-07, 03:00 PM

ما تزال هناك العديد من الأكلات المعروفه قديما والتي ما يزال الناس يلتقمونها .. بل وتعتبر رئيسية

في بعض المناسبات كالخاصة منها .. نذكر ما استطعنا ...

الهريسة

ويكثر استهلاكها في الموائد الرمضانية

محتوياتها

حب الهريس .. لحم .. ماء .. ملح

طريقة عملها
* يطهى اللحم جيدا إلى أن ينضج

*يضاف إليه حب الهريس المنقوع المسبوق غسله ويترك على نار هادئه إلى أن تنحل خيوط اللحم

ويلين حب الهريس

*يضاف الملح ويقلب .. ثم يضرب بالمضراب الخشبي الخاص

*يوضع في صحون ( طفيحه نوعا ) ويسوّى سحطه بطريقه معينه ..

يصب عليه الدهن ويقدم ساخنا

العصيده

ويكثر تناولها بالشتاء لاحتوائها على سعرات حراريه عاليه

محتوياتها

طحين حاف .. سكر .. ماء .. رشة هيل

طريقة عملها

* يحمس الطحين إلى أن يصير لونه بنيا وبعد أن يفتر يضاف إليه السكر

* يسخن مقدار كافي من الماء

* يصب الماء تدريجيا على الطحين المسكـّر ويقلب جيدا إلى أن نحصل على قوام متوسط

قريب لـ الليونه

* يسوّى في صحن التقديم بطريقة معينه ويصب فوقه الدهن ويرش بقليل من الهيل الناعم

ويقدم ساخنا

الرشوفه

وتشتهر كوجبه رئيسيه للسيده ( الولدانه ) فهي تحوي سعرات حراريه عاليه

وتدر حليب الأم وتقوي الظهر وتخلص الرحم من دم النفاس

محتوياتها

حبوب الحلبه .. طحين حاف .. ماء .. بيض .. سكر .. بهارات .. رشة فلفل أسود !

طريقة عملها

* تسلق الحلبه ويضاف إليها الطحين ( أي في مساء السلق نفسه )

* تمزج جيدا ويضاف إليها السكر والبهارات

* نفشـّق البيضات على السطح بحيث يحتفظ مح البيضه بشكله ويغطى القدر إلى أن تنضج

* تغرف في زبديات التقديم بإضافه بيضه لكل واحده منهن ويصب فوقها الدهن المذاب وتقدم ساخنه

وصحة على قلوبكم

انتظروني هنا

نور الغريب

وردة القطيف · 14-03-07, 05:29 PM

مشكوووووووووووووووووووووووووووووره
يسلموووووووووووووووووووووووووووووو
لاعدمناك ياخيتوه
تحياتي / اختك وردة المنتدى

شموع الامل · 16-03-07, 11:39 AM

يسلمووووووووووووو يالغلا

مشكوووووووورة

يعطيك العافية

منووووووووووووورة

المحتار · 05-04-07, 11:53 AM

يسلمووووووووووووو

سوسو السيهاتيه · 05-04-07, 03:04 PM

مشكووووووووووووووووووووووره

زهرة الحب · 06-04-07, 07:32 AM

أحبــــــــــ الطبخـات الشعبيه لكن الوالــــــدة الله يخليها هي تطبخهم00 ما أعرف من الطبخات الشعبية إلا " العصيــده" 00لكن هذا الأسبــوع جربت " المنفــوره " الحمد الله نجحـــت حتى أعجبـت الوالـدة00

وناوية هذا الأسبـوع أجرب " الســــــاقو " << الله يستر00

**Zain Ali** · 07-04-07, 07:30 PM

السلام

والله حركااات ..
بس للأسف ..ماكوو الا القليل من جيلنا الا يعرف هالشغلات ..

ومشكورة غناتي ام بدر ..

والله يعطيج العافية

مع تحياتي

شروفه · 16-04-07, 07:15 PM

نزيد ليكم الخنفروش والثريد :)

منتدى تاروت الثقافي
بستان الفكر والمعرفة

حروف مبعثرة · 22-06-07, 10:03 PM

أختي fatimسوت لينا هالأسبوع خبيصة خوش خبيصة اني اول ماسوتها حجزت للي غرفة في الخليج بس بعدين الغيت الحجز طلعت حلوووة..
احب الأكلات القديمة..

يسلمووو حبيبتي..

تاروتيه سهرانه · 22-06-07, 11:42 PM

مشكوره نور الغريب على الطبخات
شديد تسوي الهريسه صحن رحم الله والديش
والعصيده غرقيها بديك الدهنه وسوي حفره في الوسطى هيبه حاميه ولا تنأكل بعد
وتسلمي

سيدة الأحلام · 23-06-07, 02:54 AM

ريحة أكل اهنا...................

تقسموا ...لو بس تجوعونا!!!!!!

يسلموا نور الغريب

زهر الرمان · 23-06-07, 09:03 AM

يسلمو نور الغريب

ياريت تشوفو ايش الاكلات الشعبيه الثانيه وتحطوها

بصراحة موضوع مميز

سيدة الأحلام · 25-06-07, 03:30 PM

يا لله الحين معاريس واجد...............يبغي النا نسوي الهم

برنجوش.......................المحمر

عبارة عن رز بالسكر لونه برونزي.............يميل الى البني

يؤكل مع السمك المقلي................

يعمل ليلة الغساله...............ليلة الحناء

بيت المعرس اكثر شئ اهم الي يسووووووووه.........

المقادير(الحوايج)

عيش

شكر

سمش
ماي ورد...............زعفران............دهنه.......... .هيل..........دارسين

الطريقه...............

نحمس السكر لين يصير بني........مو تحرقوه عشان لا يصير مر

وبعدين نحط المنكهات.................وبعدين الدهنه واالعيش.....

وتقلوا السمج.............لا تنسوا اتبهروا عدل عن الزفارااااااااه

حروف مبعثرة · 28-06-07, 05:19 PM

هههه
حلوة دي حوايج...

يالله يالله كثروا من هالطبخات..
اممم

14-03-07, 03:00 PM	#1
نور الغريب أوصاف حورية	أكلات شعبيه ما تزال هناك العديد من الأكلات المعروفه قديما والتي ما يزال الناس يلتقمونها .. بل وتعتبر رئيسية في بعض المناسبات كالخاصة منها .. نذكر ما استطعنا ... الهريسة ويكثر استهلاكها في الموائد الرمضانية محتوياتها حب الهريس .. لحم .. ماء .. ملح طريقة عملها * يطهى اللحم جيدا إلى أن ينضج يضاف إليه حب الهريس المنقوع المسبوق غسله ويترك على نار هادئه إلى أن تنحل خيوط اللحم ويلين حب الهريس يضاف الملح ويقلب .. ثم يضرب بالمضراب الخشبي الخاص يوضع في صحون ( طفيحه نوعا ) ويسوّى سحطه بطريقه معينه .. يصب عليه الدهن ويقدم ساخنا العصيده ويكثر تناولها بالشتاء لاحتوائها على سعرات حراريه عاليه محتوياتها طحين حاف .. سكر .. ماء .. رشة هيل طريقة عملها يحمس الطحين إلى أن يصير لونه بنيا وبعد أن يفتر يضاف إليه السكر * يسخن مقدار كافي من الماء * يصب الماء تدريجيا على الطحين المسكـّر ويقلب جيدا إلى أن نحصل على قوام متوسط قريب لـ الليونه * يسوّى في صحن التقديم بطريقة معينه ويصب فوقه الدهن ويرش بقليل من الهيل الناعم ويقدم ساخنا الرشوفه وتشتهر كوجبه رئيسيه للسيده ( الولدانه ) فهي تحوي سعرات حراريه عاليه وتدر حليب الأم وتقوي الظهر وتخلص الرحم من دم النفاس محتوياتها حبوب الحلبه .. طحين حاف .. ماء .. بيض .. سكر .. بهارات .. رشة فلفل أسود ! طريقة عملها * تسلق الحلبه ويضاف إليها الطحين ( أي في مساء السلق نفسه ) * تمزج جيدا ويضاف إليها السكر والبهارات * نفشـّق البيضات على السطح بحيث يحتفظ مح البيضه بشكله ويغطى القدر إلى أن تنضج * تغرف في زبديات التقديم بإضافه بيضه لكل واحده منهن ويصب فوقها الدهن المذاب وتقدم ساخنه وصحة على قلوبكم انتظروني هنا نور الغريب __________________ نور الغريب

14-03-07, 05:29 PM	#2
وردة القطيف عضو نشيط	رد: أكلات شعبيه مشكوووووووووووووووووووووووووووووره يسلموووووووووووووووووووووووووووووو لاعدمناك ياخيتوه تحياتي / اختك وردة المنتدى

16-03-07, 11:39 AM	#3
شموع الامل عضوية الإمتياز	رد: أكلات شعبيه يسلمووووووووووووو يالغلا مشكوووووووورة يعطيك العافية منووووووووووووورة

05-04-07, 11:53 AM	#4
المحتار رفض أحزان	رد: أكلات شعبيه يسلمووووووووووووو __________________

05-04-07, 03:04 PM	#5
سوسو السيهاتيه كاتب متميز	رد: أكلات شعبيه مشكووووووووووووووووووووووره __________________

06-04-07, 07:32 AM	#6
زهرة الحب عضو مؤسس	أحبــــــــــ الطبخـات الشعبيه لكن الوالــــــدة الله يخليها هي تطبخهم00 ما أعرف من الطبخات الشعبية إلا " العصيــده" 00لكن هذا الأسبــوع جربت " المنفــوره " الحمد الله نجحـــت حتى أعجبـت الوالـدة00 وناوية هذا الأسبـوع أجرب " الســــــاقو " << الله يستر00 __________________ حنان الوالدة غالي وقليلة كلمة الغالي ولا الدنيا تعوضها إذا تركت محل خالي

07-04-07, 07:30 PM	#7
Zain Ali miss luxury	رد: أكلات شعبيه السلام والله حركااات .. بس للأسف ..ماكوو الا القليل من جيلنا الا يعرف هالشغلات .. ومشكورة غناتي ام بدر .. والله يعطيج العافية مع تحياتي __________________ سحقوا قلبي بجبروتهم ! الهي اسألك اللطف بحالي :(

16-04-07, 07:15 PM	#8
شروفه عضو شرف	رد: أكلات شعبيه نزيد ليكم الخنفروش والثريد :) منتدى تاروت الثقافي بستان الفكر والمعرفة

22-06-07, 10:03 PM	#9
حروف مبعثرة عضو فعال	رد: أكلات شعبيه أختي fatimسوت لينا هالأسبوع خبيصة خوش خبيصة اني اول ماسوتها حجزت للي غرفة في الخليج بس بعدين الغيت الحجز طلعت حلوووة.. احب الأكلات القديمة.. يسلمووو حبيبتي..

22-06-07, 11:42 PM	#10
تاروتيه سهرانه عضو شرف	رد: أكلات شعبيه مشكوره نور الغريب على الطبخات شديد تسوي الهريسه صحن رحم الله والديش والعصيده غرقيها بديك الدهنه وسوي حفره في الوسطى هيبه حاميه ولا تنأكل بعد وتسلمي __________________ I <3 Japan التعديل الأخير تم بواسطة تاروتيه سهرانه ; 23-06-07 الساعة 12:33 AM.

23-06-07, 02:54 AM	#11
سيدة الأحلام عضو فعال	رد: أكلات شعبيه ريحة أكل اهنا................... تقسموا ...لو بس تجوعونا!!!!!! يسلموا نور الغريب __________________ الحمدلله الذي لا يُحمد على مكروه سواه :(

23-06-07, 09:03 AM	#12
زهر الرمان عضو واعد	رد: أكلات شعبيه يسلمو نور الغريب ياريت تشوفو ايش الاكلات الشعبيه الثانيه وتحطوها بصراحة موضوع مميز

25-06-07, 03:30 PM	#13
سيدة الأحلام عضو فعال	رد: أكلات شعبيه يا لله الحين معاريس واجد...............يبغي النا نسوي الهم برنجوش.......................المحمر عبارة عن رز بالسكر لونه برونزي.............يميل الى البني يؤكل مع السمك المقلي................ يعمل ليلة الغساله...............ليلة الحناء بيت المعرس اكثر شئ اهم الي يسووووووووه......... المقادير(الحوايج) عيش شكر سمش ماي ورد...............زعفران............دهنه.......... .هيل..........دارسين الطريقه............... نحمس السكر لين يصير بني........مو تحرقوه عشان لا يصير مر وبعدين نحط المنكهات.................وبعدين الدهنه واالعيش..... وتقلوا السمج.............لا تنسوا اتبهروا عدل عن الزفارااااااااه __________________ الحمدلله الذي لا يُحمد على مكروه سواه :(

28-06-07, 05:19 PM	#14
حروف مبعثرة عضو فعال	رد: أكلات شعبيه هههه حلوة دي حوايج... يالله يالله كثروا من هالطبخات.. اممم

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

توثيق المعلومة ونسبتها إلى مصدرها أمر ضروري لحفظ حقوق الآخرين
.:: جميع الحقوق محفوظة 2023 م ::.