البهار (All Spice)

امير القلوب · 21-09-10, 05:19 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البهار (All Spice)

يؤخذ من ثمار نوع من أشجار التوابل (Pimenta Officinalis) التي تنمو في جاوة وغيرها من جزر الهند الشرقية، فعند تجفيف هذه الثمار وسحقها ينتج البهار المعهود.

وتحتوي الثمار مقداراً يتراوح بين3-5.4% من زيت عطري طيار يتركب من نحو 7% من اليوجينول(Eugenol)، ويوجد معه اليوكالبتول(Eucalyptol)، والحامض النخلي (Palmitic acid)، وكثافة الزيت بين 1.024-1.056غم، وهو يستخدم في الظاهر لمعالجة الأورام التي تصيب الأصابع في فصل الشتاء (Chilblains).

وطعم البهار ورائحته شبيهان بطعم ورائحة مزيج من القرفة والقرنفل وجوز الطيب.

وهو يضاف الى كثير من ألوان الطعام والفطائر لتحسين نكهتها، كما أنه يطرد الغازات وينبه المعدة ويساعد على الهضم.

منقول

عاشق الحوراء · 21-09-10, 11:14 AM

شكرا اخي امير القلوب على الموضوع يعطيك العافية

امير القلوب · 21-09-10, 01:17 PM

الله يعافيك

يسلموو على المرور الجميل

تحياتي
امير القلوب

ღ ღ · 21-09-10, 01:24 PM

امير القلوب موضوع مفيد
الله يعطيكـ العافيه يارب

أوركيد · 21-09-10, 02:44 PM

مشكوره أخي أمير ع المعلومة يعطيك رب الف عافيه

الماهري · 21-09-10, 03:17 PM

يعطيك العافيه

يسلمووووو على المعلومه

امير القلوب · 22-09-10, 01:16 AM

مشكوريين على الردود الجميلة

يسلمووو

تحياتي
امير القلوب

جنى · 22-09-10, 07:04 AM

معلومة حلوة تسلم يداتك

حلم البنفسج · 22-09-10, 01:02 PM

يسلموووو على الموضوع الله يعطيك الف عافيه

امير القلوب · 24-09-10, 08:23 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمينه بنفسجيه


	يسلموووو على الموضوع الله يعطيك الف عافيه

الله يعافيكِ اختي ..

يسلموو على المرور الجميل

21-09-10, 05:19 AM	#1
امير القلوب كاتب متميز	البهار (All Spice) بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته البهار (All Spice) يؤخذ من ثمار نوع من أشجار التوابل (Pimenta Officinalis) التي تنمو في جاوة وغيرها من جزر الهند الشرقية، فعند تجفيف هذه الثمار وسحقها ينتج البهار المعهود. وتحتوي الثمار مقداراً يتراوح بين3-5.4% من زيت عطري طيار يتركب من نحو 7% من اليوجينول(Eugenol)، ويوجد معه اليوكالبتول(Eucalyptol)، والحامض النخلي (Palmitic acid)، وكثافة الزيت بين 1.024-1.056غم، وهو يستخدم في الظاهر لمعالجة الأورام التي تصيب الأصابع في فصل الشتاء (Chilblains). وطعم البهار ورائحته شبيهان بطعم ورائحة مزيج من القرفة والقرنفل وجوز الطيب. وهو يضاف الى كثير من ألوان الطعام والفطائر لتحسين نكهتها، كما أنه يطرد الغازات وينبه المعدة ويساعد على الهضم. منقول __________________ اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن اعدائهم يارب العالمين

21-09-10, 11:14 AM	#2
عاشق الحوراء م. منتدى الحياة الزوحية	رد: البهار (All Spice) شكرا اخي امير القلوب على الموضوع يعطيك العافية __________________ - نسالكم براء الذمة -

21-09-10, 01:17 PM	#3
امير القلوب كاتب متميز	رد: البهار (All Spice) الله يعافيك يسلموو على المرور الجميل تحياتي امير القلوب __________________ اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن اعدائهم يارب العالمين

21-09-10, 01:24 PM	#4
ღ ღ كاتب متميز	رد: البهار (All Spice) امير القلوب موضوع مفيد الله يعطيكـ العافيه يارب __________________ لا أمثل لمن حولي شخصيه كي أرضيهم فأنا كما أنا وإن لم يتقبلوني فتلك: NoT My PrOBLem

21-09-10, 02:44 PM	#5
أوركيد م. منتدى الصور	رد: البهار (All Spice) مشكوره أخي أمير ع المعلومة يعطيك رب الف عافيه

21-09-10, 03:17 PM	#6
الماهري كاتب ذهبي	رد: البهار (All Spice) يعطيك العافيه يسلمووووو على المعلومه __________________ آشٺآق وآدري مآنٺ" رآجع" لو آشٺآق! بس العوض بالذكريات الجميله

22-09-10, 01:16 AM	#7
امير القلوب كاتب متميز	رد: البهار (All Spice) مشكوريين على الردود الجميلة يسلمووو تحياتي امير القلوب __________________ اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن اعدائهم يارب العالمين

22-09-10, 07:04 AM	#8
جنى كاتب متميز	رد: البهار (All Spice) معلومة حلوة تسلم يداتك __________________

22-09-10, 01:02 PM	#9
حلم البنفسج م. التطوير واللقاءات	رد: البهار (All Spice) يسلموووو على الموضوع الله يعطيك الف عافيه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

توثيق المعلومة ونسبتها إلى مصدرها أمر ضروري لحفظ حقوق الآخرين
.:: جميع الحقوق محفوظة 2023 م ::.